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    纯净水真的纯净吗?(二)

    更新时间:2017-02-27 11:08:00 点击次数:1481次

    在饮用水研究领域中空白点很多,还有很多“盲区”。不能不说是一种科学遗憾。正因为我们对饮用水的认识少、研究少,许多问题尚不清楚,才引起当前饮水认知的混乱及纯净水的之争。
    1、只注意生物体外水的研究,而忽略生物体内水的研究。以人体为研究的主体,可以把水分为体外(自然界水)水与体内水。目前对水研究都集中在体外水的领域之中,例如水资源、水利、水文、水工程技术、水环境保护等,而对体内水分布、运动、结构、功能,特别是从细胞水平、分子生物学水平来认识水、研究水更是存在许多盲区和空白。
    2、只注意人体物质30%的研究,忽视了70%的研究。国内外营养学主要研究的是人体内30%的固形物,例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等,对人体内存在的70%的水物质研究甚少。总之,我们对水的营养学、水的生理学研究还停留在几十年前,现在看来水不但起体内物质输送与媒体作用,而且直接参与生物大分子结构,水与生物大分子共同完成了人体的物质代谢、能量代谢和信息代谢。水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接的关系,我们对水的深层认识要重新开始。
    3、在研究深度上,重视水的宏观(大水概念)描述与研究,而忽略对水的亚微观和微观水平的研究。这方面的研究远远落后与其他科学领域。
    4、 在知识结构上,生物医学界涉及水方面的研究人员很少,反映在相关的文献较少。当前从事水研究多为物理、化学、工程等方面的科研人员,而生物界,特别是生理、营养、生物化学等领域直接参与水研究者甚少。

    纯净水刚刚问世,正走向兴旺时期,为什么今天不少人对纯净水是否是“放心水”、“健康水”、“优质水”又提出疑问?

    1、 大瓶装水的出现,纯净水从饮料水转为饮用水  纯净水刚刚出现于市场还是“饮料”的概念,以后随着大桶水(5加仑)的出现、深入市场、深入家庭,成为人们的日常饮水来源,纯净水从一种“饮料”转为一种“饮水”,尤其是一些城市进行的分质管道直饮供水工程,用的都是纯净水的制造工艺。我们一定要分清“饮料水”和“饮用水”是两个不同的概念。饮料水偏于商品经济效益,在销售网点为被动销售,消费者主要满足临时解渴,不是每天的必需品。而饮用水是民用必需品,偏重于公益性质,每天必须喝。作为饮用水联合国卫生组织有严格的含义,即人从出生到70岁,平均每天饮用1~3kg不会出任何问题。用这样远离自然属性,并经科技加工出来的纯而又纯的非自然状态的纯净水天天喝,长期喝会不会出现毛病,人们不由对纯净水产生疑问。

    2、主张饮用纯净水的七条理由:
    1) 人体所需的矿物质主要从食物中来,纯净水中矿物质含量很少;
    2) 纯净水到体内可以得到人体内矿物质的补充;
    3) 水主要起解渴及在人体内起载体作用,纯净水可以完成这两方面作用;
    4) 水中的矿物质人体不易吸收;
    5) 外国人喝纯净水没出现问题,证明纯净水是健康的;
    6) 常饮纯净水有益无害;
    7) 目前保存“有益”去除“有害”的生产工艺技术是不存在的。


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