在饮用水研究领域中空白点很多，还有很多“盲区”。不能不说是一种科学遗憾。正因为我们对饮用水的认识少、研究少，许多问题尚不清楚，才引起当前饮水认知的混乱及纯净水的之争。
1、只注意生物体外水的研究，而忽略生物体内水的研究。以人体为研究的主体，可以把水分为体外（自然界水）水与体内水。目前对水研究都集中在体外水的领域之中，例如水资源、水利、水文、水工程技术、水环境保护等，而对体内水分布、运动、结构、功能，特别是从细胞水平、分子生物学水平来认识水、研究水更是存在许多盲区和空白。
2、只注意人体物质30%的研究，忽视了70%的研究。国内外营养学主要研究的是人体内30%的固形物，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等，对人体内存在的70%的水物质研究甚少。总之，我们对水的营养学、水的生理学研究还停留在几十年前，现在看来水不但起体内物质输送与媒体作用，而且直接参与生物大分子结构，水与生物大分子共同完成了人体的物质代谢、能量代谢和信息代谢。水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接的关系，我们对水的深层认识要重新开始。
3、在研究深度上，重视水的宏观（大水概念）描述与研究，而忽略对水的亚微观和微观水平的研究。这方面的研究远远落后与其他科学领域。
4、 在知识结构上，生物医学界涉及水方面的研究人员很少，反映在相关的文献较少。当前从事水研究多为物理、化学、工程等方面的科研人员，而生物界，特别是生理、营养、生物化学等领域直接参与水研究者甚少。
纯净水刚刚问世，正走向兴旺时期，为什么今天不少人对纯净水是否是“放心水”、“健康水”、“优质水”又提出疑问？
1、 大瓶装水的出现，纯净水从饮料水转为饮用水
纯净水刚刚出现于市场还是“饮料”的概念，以后随着大桶水（5加仑）的出现、深入市场、深入家庭，成为人们的日常饮水来源，纯净水从一种“饮料”转为一种“饮水”，尤其是一些城市进行的分质管道直饮供水工程，用的都是纯净水的制造工艺。我们一定要分清“饮料水”和“饮用水”是两个不同的概念。饮料水偏于商品经济效益，在销售网点为被动销售，消费者主要满足临时解渴，不是每天的必需品。而饮用水是民用必需品，偏重于公益性质，每天必须喝。作为饮用水联合国卫生组织有严格的含义，即人从出生到70岁，平均每天饮用1～3kg不会出任何问题。用这样远离自然属性，并经科技加工出来的纯而又纯的非自然状态的纯净水天天喝，长期喝会不会出现毛病，人们不由对纯净水产生疑问。
2、主张饮用纯净水的七条理由：
1) 人体所需的矿物质主要从食物中来，纯净水中矿物质含量很少；
2) 纯净水到体内可以得到人体内矿物质的补充；
3) 水主要起解渴及在人体内起载体作用，纯净水可以完成这两方面作用；
4) 水中的矿物质人体不易吸收；
5) 外国人喝纯净水没出现问题，证明纯净水是健康的；
6) 常饮纯净水有益无害；
7) 目前保存“有益”去除“有害”的生产工艺技术是不存在的。
